杜录山 人很地道！酒很地道！

平山的酒文化曾盛极一时。

1974年，平山县地区发掘战国时中山王古墓，整理出土文物时，发现有两个装有液体的铜壶，两壶锈封得都很严密，两壶酒清澈透明，娇绿欲滴，一种青翠透明似现在的竹叶青；另一种呈黛绿色，启封时，酒香扑鼻、香气四溢。沉睡两千多年的这两壶古酒，一朝面世惊艳世人，古代平山地区酿酒水平着实是高！

千百年来，散落在太行山脉和滹沱河两岸的民间酒坊数不胜数，郭苏河西岸瓦口川碾盘沟杜家的酒坊就是其中的一个。相传在2000年前，东汉开国皇帝刘秀带兵驻扎在太行山脉瓦口川十里寨，正值秋天，漫山遍野皆是红枣，盛喜之余刘秀按宫中酿酒秘方酿造了枣酒来犒劳将士，并把酿酒秘方传给了当地的碾盘沟村民。杜氏祖先将其酿酒工艺代代相传，逐年以粮代枣，酿酒并饮之。

杜氏后人杜录山发扬光大，创办御川香酒业公司，其名即源于上述传说。

2000年前的传说终究没有实证，80多年前的佳话却是村民尽人皆知。

1938年10月，中共中央北方分局、晋察冀军区司令部进驻平山县，1941年至1943年，北方分局的领导和机关散居在瓦口川的吊里、陈家院、会口、韩丁、赵家庄等村，在这里创建和发展了晋察冀抗日根据地。瓦口川一带成了晋察冀的政治、军事、文化中心。

1941年秋，玉米半青不熟的时节，平山5团一部在小觉参加战斗后，经十里沟转移，在碾盘沟梁西做短暂休整，战士们连日战斗和行军，腹中无物，村民尤荣昌将6亩地玉米献给人民子弟兵食用，以充饥肠。见战士有带伤挂彩的，杜录山的曾祖父杜风搬出自家酿的老酒10来斤，给战士们清洗伤口，涂抹消毒。战士们有百十来号人，小山沟一下热闹起来，杜风给后代讲述这段往事时用的词是，“黑压压的全是八路军”。

根据聂荣臻的部署，晋察冀军区政治部于1941年5月在支角沟成立《晋察冀画报》筹备组， 9月筹备组搬迁到碾盘沟。1942年7月7日，《晋察冀画报》创刊号在碾盘沟出版。从1941年9月筹备组到碾盘沟，至正式出版，正好10个月，经过十月孕育，《晋察冀画报》像一个婴儿，终于在碾盘沟呱呱落地。《晋察冀画报》是解放区出版的第一份大型画报，而且是解放军、是中国共产党出版的第一份大型摄影画报，在中国画报史上有着重要地位。

《晋察冀画报》能在敌后艰苦的条件下创刊，与碾盘沟村民有密切的关系。村里只有人行道路，报社的纸张、机器、日常用品只能靠村民肩扛或骡子驮，一点一点地运回来。杜录山的爷爷杜克仁参加了驮运队，用驴将印刷画报的耗材运进来，把印刷好的画报运出村。酒精在当时也是紧俏物资。制版过程中需要用到酒精，杜风将自家酿的白酒贡献出来，蒸馏后当酒精用。

《晋察冀画报》创刊当天，画报社杀了一头猪，工作人员和20余名村民代表共百余人举行了庆祝会，杜风又搬出自家酿的老酒，庆贺创刊壮举。晋察冀军区政治部副主任朱良才参加了庆功宴。

杜录山儿童时代，曾祖父、祖父时常念叨八路军在碾盘沟创办《晋察冀画报》的事迹，听得多了，老人们再念叨，他就把头埋进被褥之中。及至到了知天命之年，杜录山感悟到，那是一段多么令人怀念的历史啊！为了让祖辈的酿酒手艺传承下去，更为了赓续红色根脉，他把自己精心酿制的美酒命名为“摄影红”。

晋察冀画报社陈列馆在碾盘沟建设和布展时，杜录山都积极参与，发掘碾盘沟村民支援抗战事迹的同时，他还义务宣讲晋察冀画报社在碾盘沟的红色历程。

有人给出主意，说祖上的酿酒，毛泽东和聂荣臻都喝过。

杜录山憨憨地说：“太过了。”

有人给出主意，创刊号庆功会上，朱良才将军喝了杜家陈酿，取名摄影红。

杜录山憨笑不语。

杜录山不忘祖训，不忘根本，纯朴热情。人很地道！

摄影红入口绵柔，爽口纯净，饮后回甘。酒很地道！

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